여행정보
춘천 닭갈비 유래부터 맛집 추천까지, 춘천 여행 필수 코스 정리!
여행의 가장 큰 즐거움 중 하나는 바로 그 지역만의 특색 있는 음식을 맛보는 일입니다.강원도 춘천을 떠올리면 가장 먼저 생각나는 음식, 바로 춘천 닭갈비죠.하지만 단순히 “맛있다”는 이유만으로 한 도시의 대표 음식이 된 건 아닙니다.춘천 닭갈비는 도시의 역사, 경제, 환경과 맞물려 성장해온 음식입니다.오늘은 닭갈비가 어떻게 춘천의 상징이 되었는지, 그리고 춘천을 찾는다면 꼭 들러야 할 맛집과 여행지까지 함께 소개해드릴게요!1. 닭갈비의 시작은 ‘대체 요리’였다1960년대 초반, 춘천에는 돼지고기를 활용한 요리가 주류를 이루고 있었습니다.하지만 당시에는 돼지고기 수급이 원활하지 않았고 가격도 비쌌기 때문에, 이를 대체할 방법이 필요했죠.한 식당 주인은 돼지 대신 저렴하고 구하기 쉬운 닭고기를 활용한 새로운..
